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玛格丽特(12/14)
准备材料
将鸡蛋煮熟去蛋白。
把蛋黄放筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛成蛋黄细末。
黄油提前室温软化，加入糖粉和盐。
打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。
倒入蛋黄细末
翻拌均匀。
筛入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌均匀，无干粉即可。
用手揉成面团，放进冰箱冷藏1个小时。
取出冷藏好的面团，分成均等的小圆球。
用大拇指按扁圆球。
放入提前预热好的烤箱170度，15-18分钟，表面上色即可。
出炉晾凉后，立即装袋保存。
好吃看得见，特别适合牙不好的人吃。