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西红柿打卤面(
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面粉加水和至软硬适中,人们常说软面饺子硬面儿汤,和好醒一个小时左右,中间不要忘记多揉几次面团,为的是面条吃着可以更劲道
开始擀面了,先把面边缘擀开,这样就可以裹住擀面杖了
一张大面片儿
切面条的时候用玉米面,面条不容易粘连
开始炒鸡蛋 鸡蛋放入碗中加少许盐用筷子打散 热锅加入少许油,放入鸡蛋,用筷子滑散,这样鸡蛋不会成大块
提前把西红柿切,葱蒜切好备用
热锅放油,油温热了以后放入葱蒜西红柿,沙糖,酱油,盐炒至西红柿出汁,放入之前炒好的鸡蛋,
鸡蛋卤做好了
煮一锅水,开了以后放面条,煮熟过凉水这样面条不会坨
美味吧,香喷喷的西红柿鸡蛋打卤面做好啦
开吃喽