年味之：炸圆子的做法_菜谱

五花肉洗干净将皮切掉在将五花肉剁成肉泥！

提前煮好糯米饭，蹭热捣成糊状，我这个没有捣好，实在太累了！最好捣成糊状口感才好！

老姜切泥，大蒜切碎，老豆腐捏碎！

捣好的糯米饭，放入肉泥，姜泥，老豆腐，大蒜，两勺盐，少许五香粉，两碗面粉！

一起拌匀入味！锅里倒入三分之二的色拉油，之一的菜籽油烧热！

手洗干净，左手慢慢挤出圆子，用调羹扣出来，下油锅炸！

炸圆子一定不要总是动它，等漂浮上来再用漏勺翻过来，炸到金黄色捞出来沥干油！

我一边炸，闺蜜一边吃！

浓浓的年味啊！刚刚炸的圆子最好吃了，剩下的圆子可以蒸着吃，下火锅吃，红烧肉的时候留着汤汁烧圆子，也可以和萝卜红烧吃！