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初雪没吃上炸鸡，那就打碗米饭，来一盘最炫川香辣鸡柳(4/5)
鸡肉洗净后用肉捶或者刀背将鸡胸肉拍打松软
将鸡肉切成长条后用盐和淀粉腌制10分钟
将配菜切好备用
热锅冷油，放入豆瓣酱煸出红油后放入干辣椒、花椒和生姜，翻炒均匀后将腌好的鸡肉倒入锅中，快炒至变色
将红椒，大葱，腰果放入锅中，与鸡肉一同翻炒均匀后起锅