南瓜去皮切大块儿，上蒸锅蒸熟，趁热加点糖【不爱吃甜也可以不加】用勺子或木铲搅拌均匀，备用。

搅拌均匀的南瓜泥，慢慢加入面粉搅拌，加入用温水化开的酵母粉，用手揉成面团，用保鲜膜包好，等待发酵。

发酵好的面团，用手多揉个十几分钟，更好吃哦！分成小剂子，随意捏形状，有的擀成大片，加入芝麻盐，卷起来，用刀切成一段段的。上蒸锅蒸30分钟，就可以“米西了”。