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锡纸烧鲫鱼(6/7)
将鲫鱼去鳞片清洗干净 用刀划上小口 撒少许的盐跟味精倒入一汤匙料酒 腌制一会儿过
腌制鱼的空间 取正方形的锡纸叠成入图中的形状 用来包鱼的
将葱姜香菜切丝 小米辣蒜切末
将鲫鱼放入叠好的锡纸里 葱姜蒜小米辣香菜均匀的摆在腌制好鲫鱼身上 肚子里也填一些 然后倒入一点儿色拉油 蒸鱼豉油
将放好料的鲫鱼包裹好 最好是别让它透气 这样烧出来的鱼会更加鲜美
放上烤帘 小火烧十五到二十分钟
烧好打开时再倒入少许蒸鱼豉油 撒上少许蒜末