把仔姜和配料倒进烧好的油锅里，中火翻炒，大概2分钟，有香味就差不多了。
倒入仔鸭，改大火翻炒至变色，加入黄豆酱，豆瓣酱，上色。
炒至酱色均匀，三分熟，倒入半碗料酒或啤酒一瓶。（倒入压力锅前一定要炸好，不然会腥，把握不好可以多炸下，看锅里水份干了就差不多了。）
倒入压力锅，加水至平着仔鸭。电压力锅根据档位来调，燃气压力锅，和我这个一样的，上气后再煮7分钟。
关火，倒入萝卜，加盐，加鲜味王，再加热，一上气立刻关火。电压力锅可以倒出来用焖锅炖，入味萝卜熟了就可以。
我添了一半仔鸭炖萝卜，加了香菜和金针菇，两个人，一锅全吃完了
这是剩下的一半，明天继续，对了，吃太辣的记得准备牛奶，可以缓解姜辣对胃的伤害，一大瓶牛奶，我全喝了。
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