苜蓿肉(
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猪肉腌制（盐、姜面、酱油、少量淀粉、鸡蛋清），鸡蛋、木耳、黄花菜备用。
鸡蛋炒熟盛出备用。
锅中放油、加肉片翻炒。
翻炒熟，盛出备用。
锅中放油，葱花炝锅。
加入木耳、黄花继续翻炒至熟。
加入肉片，淋入少量酱油。
加入炒熟的鸡蛋。
苜蓿肉出锅。
嫩滑可口，美味佳肴。
