菠菜洗净下锅烫熟后过凉水，干锅烧热后关火，倒入白芝麻翻炒稍微变色就可以出锅，可以单放，也可以直接倒在菠菜上

锅里倒入少量的油，油热后倒入花生米，小火快速翻炒，来回不断的翻炒，炒到外皮都有一点变色就可以了，花生米刚出锅的时候不是脆的，如果炒到脆了再出锅凉了就是糊味了

最后所有调料拌匀就可以开吃了，拌凉菜我喜欢放一点糖，个人口味，不喜欢的可以不放