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香辣大虾(2/5)
姜切片，大蒜拍一下，小米辣斜切块，青椒斜切块。
藕切片，尽量厚薄适中，香芹切段。
鲜虾洗干净后，去除虾线，然后用少许料酒，盐腌制一下，去除腥味。
香油热后放入一大勺豆瓣酱然后再将姜片，蒜爆香，然后倒入鲜虾，小米辣，青椒，藕片，香芹等翻炒，等到虾变色炒熟，藕片熟以后加入香菜段起锅装盘。
完成。注意期间可依据个人口味加辣椒，豆瓣酱比较咸，不用再放入盐了。