面粉加水，搅拌均匀，如图所示比较稀即可。不粘的平底锅烧热，加少量油，舀两勺面糊倒进锅里，手持平底锅按一个方向摇动，面糊均匀铺到锅底，铺圆，铺均匀以后就不要动，让面糊凝固，凝固以后轻轻摇动防止煎焦，颜色变白就是熟了，装盘即可。

炒好爱吃的菜，什么菜都可以，一般我喜欢炒豆芽、土豆丝、四季豆、西葫芦丝、韭黄等等。把菜夹到饼里，底部折一下防止漏了，卷起来吃即可。

卷好的样子

开吃吧。