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藕片夹肉(1/5)
将藕切薄片，用干布擦干去除表面水分
将切碎的葱放入肉末加入鸡蛋，少许盐，少许料酒，生抽，糖搅拌均匀
取一片藕片盛上肉馅，再用另一片藕片盖住，可以外面裹上点淀粉以防散开。
锅里放点油，先开中火加热改小火后放藕片，底面微焦后翻面。
半勺糖、半勺生抽、一勺料酒调好汁倒入锅中调味蒸发后关火