轻乳酪蛋糕(8寸)(
2
/10)
准备好食材
把黄油、奶酪、牛奶放锅里隔水搅拌至糊状
蛋黄蛋清分离,把蛋黄放置奶酪糊碗内一起搅拌均匀
再放入低筋面粉搅拌均匀
蛋清分三次放糖打发
打发到起弯钩
把打发的蛋清与蛋黄糊分三次拌匀
模具外部用锡纸包好,模具底部与四周铺好油纸,烤箱最底层的烤盘内放点温水,烤盘上放置网格,装有蛋糕糊的模具放置在网格上
140度烤70分钟,如果要上色深点,再150度烤5分
成品