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梅氏酱香红烧肉(1/8)
备料，葱姜蒜，将切好的五花肉切块用料酒腌制十五分钟(去腥味)，十五分钟后上锅烧开水后放入五花肉，肉变色后捞出待用
油烧热后放入少许冰糖炒色放入备用的五花肉，放入备好的葱姜蒜翻炒
放入少许蚝油入味，酱油，生抽
放入备好的红腐乳根据肉量放两到三块，翻炒
放入香叶和少许茴香
倒入开水，开水没过肉少许，小火炖二十分钟
二十分钟后放入备好的土豆块，继续小火炖二十分钟(不放土豆直接小火炖三十分钟)即可
出锅的成品，感觉是不是很不错