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芹菜精肉木耳水饺(
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精肉切小块,用生抽、老抽、蚝油、花椒粉等腌制备用,芹菜切小段,木耳切碎。
加入熟花生油搅匀,再加入香油,盐等调制成馅。
面粉加水和成面团,醒二十分钟,分成小剂,擀成饺子皮。
包成饺子。
锅中加水烧开,下入饺子,先盖锅盖烧开,再加入少量凉水,开盖烧开,再加少量凉水,约三次开锅,则熟。