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甜甜圈—冬日必备甜品(7/12)
这些是一些主要的材料,都很好买到,黄油最好提前放在锅里用小火溶化(微波炉加热融化黄油也可以)。
两个鸡蛋打匀。
加入250ml牛奶,10ml酵母,1.5ml盐,2.5ml香草精,100ml白砂糖,50g溶化后的黄油,搅拌均匀。
放入1000ml高筋面粉(最好将面粉分次放入,充分搅拌)。
揉搓面团10-15分钟,揉至面团表面较为光滑为好。
将揉好的面团用保鲜膜罩好,放在温暖的地方,静置发酵1个小时。
将发好的面团,擀成1cm左右面饼。
因为没有专业模具,我就用家里的碗和香槟杯压出了甜甜圈的样子(你也可以用尽家里一切圆形的东西去压)。
将做好的甜甜圈面团再次静置20-30分钟发酵。
将甜甜圈放入热油中,炸至双面金黄即可捞出。
教大家一些简单的装饰方法:1⃣️霜糖
炸好的甜甜圈一面蘸上调配好的装饰材料,done!!