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超简单的裱花蛋糕(14/16)
蛋黄蛋清分开，分开的方法很简单，就在鸡蛋顶轻轻敲开一个孔，蛋白就会流出来，剩下来的就是蛋黄了。4个鸡蛋的蛋黄蛋清都分开
蛋黄中加入40g油和40g牛奶，然后用手动打蛋器混合
加入40g低筋面粉和10g左右的可可粉，用手动打蛋器混合，放在一边待用
蛋白中分3次放入共40g的糖粉，充分打发
充分打发的蛋白
分三次把蛋白勺过去蛋黄液中，用切菜的方式混合
混合好的蛋糕液
烤盘放好油纸，这样待会烤好的蛋糕非常容易脱模
烤箱180度预热几分钟
我的长帝烤箱温度偏高，所以用了150度18分钟烤好，每家的烤箱脾气不一样，一定要按自己的烤箱调整时间和温度
蛋糕面再铺一层油纸，反向放置，待完全冷却
中间的过程打奶油，200g淡奶油加20g糖分，充分打发
蛋糕脱模，切成等分4块
每一块都挤点奶油
其中一层
其实真的很简单，随便按自己想法去做，我就是不想浪费那一点奶油，所以裱花没有很规则