安装App
芝麻核桃红枣糕(
8
/9)
准备好材料。红枣去核切小块,芝麻炒熟待用。
核桃放烤箱150度,10分钟。
冰糖(可以事前敲碎,缩短熬糖浆时间)加水,加热慢慢融化
冰糖溶化后加入麦芽糖,小火加热,不断搅拌
熬成泡沫状态,加入植物油或猪油,继续加热,直到熬成糖浆,呈拉丝状态,(用筷子蘸上糖浆放冷水里能固定)
放入芝麻核桃红枣枸杞,尽快搅拌至均匀
模具垫一层保鲜膜,将锅内搅拌好的材料全部倒入模具中,用擀面杖压平。
稍微凉下就基本定型,就可以脱模
赶紧取出来切片。等时间久了,太硬切不动,而且容易碎。