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红烧茄子#西王领鲜好滋味#(5/11)
将茄子清洗干净切滚刀块，撒适量盐拌匀静置10分钟左右
将蒜拍扁切末，备好葱花
取一只碗，加入淀粉、白糖、盐、酱油拌匀，加入水调匀备用
将茄子攥掉杀出来的水分
锅烧热，下重油
将茄子加入，表面炸至金黄，将茄子捞出，留少许底油
将蒜末葱花加入炒香
将茄子加入，轻轻翻拌均匀
将调好的芡汁加入，轻轻翻动锅子，大火煮开，将汤汁收尽即可
香甜诱人的红烧茄子，相当下饭哦
鲜香可口