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小鱼锅贴(1/10)
将面粉、玉米粉和泡打粉放入容器中拌匀。
热水和面
揉成面团盖上保鲜膜醒发
鲫鱼收拾干净备用
铁锅预热，放入适量的油，放入葱姜蒜、红椒爆香。
放入豆瓣酱炒香
放入料酒、老抽、醋、糖和适量的水。（我用的是自己做的红枣醋）
鱼放入锅中炖制，开锅后转中小火。
鱼炖制15分钟以后，把面团捏成小饼贴在锅边。
再炖10分钟，饼熟后收汁，撒上胡椒粉和香菜即可享用。