市场买回来的豆角

把豆角洗干静后切段，每段如拇指般长，锅里烧开热水后放少量的盐然后放豆角锅里汤一下水，时间不能长，几分钟后拿出来放太阳底下暴晒。一定要及时晒干要不就发霉了。 晒干后的豆角放玻璃罐里储存着，每层放少量的盐，要吃的时候就拿出来泡水后煲着吃

图为煲过后直接可以放配菜吃的豆角干，口感吃起来脆香。