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鹌鹑蛋肉盅(8/8)
肉馅剁成肉泥。
放入葱花、蚝油、生抽、料酒、盐沿一个方向搅拌。
加入适量淀粉继续沿相同方向搅拌。
可适量增加淀粉，搅拌到用手能捏出形状为止。
取一块肉馅放入烤蛋糕模具中，里面放少许色拉油，用手压出碗状，上面打入一个鹌鹑蛋。
放入锅中大火蒸，直到鹌鹑蛋凝固。
取出模具，用刀将鹌鹑蛋盅取出放入盘中。
有肉有蛋，营养丰富又美味哦！