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酱焖海兔#膳魔师地方美食赛（北京赛区）#(4/7)
将海兔清洗干净
锅内加姜片烧开水，下料酒和海兔，略烫
烫好的海兔捞出控干水份备用
锅内做少许底油，下姜蒜末炝锅后下甜面酱炒香
下海兔，烹料酒生抽，加盐，白胡椒粉，糖，鸡精略加翻炒
加少许水，下配菜青椒，盖上锅盖焖两三分钟，待收汁即可淋花椒油出锅
完成