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海苔薯仔鹰嘴豆(17/17)
鹰嘴豆用清水浸泡5小时
浸泡好的鹰嘴豆再煮十分钟
煮过的鹰嘴豆冲冷水后沥干，放入碗中
土豆去皮洗净切小块
热水锅中汆烫一下后捞出，冲冷水
土豆和鹰嘴豆放入碗中，加入1小勺盐拌匀
放入面粉
用筷子搅拌均匀，让土豆块和鹰嘴豆都裹上一层均匀薄薄的面粉
锅中放入油烧至八成热，倒入土豆和鹰嘴豆
碗中放入苔菜（海苔）
用剪刀剪成细碎状
土豆和鹰嘴豆炸至金黄色
倒入放有海苔碎碗中（静置3分钟）
用筷子拌匀，海苔碎裹在土豆和鹰嘴豆上
装盘
成品
好吃