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健康低卡鸡肉卷(7/11)
从左到右，生菜，杂粮玉米粉圆饼（Tortilla），水煮鸡蛋2只，水煮鸡胸肉40g。这个量足够做双人份的鸡肉卷。
首先，鸡蛋鸡肉煮熟，鸡肉撕碎备用。
水煮蛋去壳，碾碎，和鸡肉混合，用少许盐，白胡椒，莳萝，橄榄油调味。（之前用蛋黄酱，味道当然会好吃很多，可是热量高啊，有得必有失。）
玉米饼上锅热一热，正反两面来回各10秒就行了，不需要油。
把生菜平铺在玉米饼上。
再在中间放上鸡肉。
两边面皮往中间折合，前后开口处插上牙签固定，从中间横切成两截。
切好的鸡肉卷可以用食品包装纸包一下，方便出勤。
家里养了一些平时做菜常用的芳草，摘一点新鲜的薄荷叶搭配水果沙拉。
水果沙拉用了芒果和草莓。
开启清新美好的一天。