所有蔬菜食材洗净切片切丁如图所示，另番茄一个切丁其他打成汁。

锅里洗净大火烧干放油，先放火腿等含蛋白质的，炒出香味后再按顺序放土豆、豆角、胡萝卜、黄瓜等蔬菜食材（西兰花除外），翻炒翻炒放一点点盐，放入所有菌类食材，翻炒翻炒再放一点点盐。觉得干了可以适当加些水继续炒，等再次炒干水分时再加少许水，倒入番茄汁，翻两下，倒入番茄酱，翻炒均匀后加800ml冷水翻均匀了盖盖子焖，盖中小火。10分钟后开盖，看水分够不够，不够再加100ml水。翻炒翻炒，改中火继续熬煮。不盖盖子了，慢慢翻搅收汁。

完成啦～

做意面～

蝴蝶面～