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手抓饼饼皮变千层饼(5/6)
先把手抓饼饼皮拿出来软化一下。将小葱洗净切碎,将鸡蛋打入,加少许盐。
饼皮软化之后,拿一张用擀面杖稍微擀薄些,刷一层小葱蛋液(不要太多,照片里稍微多了点儿),再铺一张,再刷一层小葱蛋液,再铺一张,总共三层就可以。再用擀面杖稍微擀一下。 另外三张也是如此!
平底锅刷一层油,差不多七八分热,将饼放入。用小火煎!!!!
家里有黑芝麻的话,撒些黑芝麻,没有的话,这一步可以省略。 煎饼的时候用小火,需要点儿耐心!!!煎至两面金黄即可!!!
案板和刀洗干净,用厨房用纸擦干。对切!!!外酥里嫩!!!棒棒哒!!!
最终效果