韭菜炒鸡蛋(
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韭菜洗好切小段，大蒜剁碎，3个鸡蛋打入碗里，加少许水拌匀。
煎鸡蛋，取锅倒入锅底油加盐烧热，倒入鸡蛋，颠锅让鸡蛋均匀受热，待鸡蛋有个五分熟再小心翻炒。
鸡蛋铲出，留锅底油，烧热放少许盐，放入大蒜炒香，倒上韭菜翻炒。
韭菜微熟倒入鸡蛋，小炒一会装盘。
