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红酒炖牛尾(3/12)
材料准备好清洗干净，牛尾沥干水分。
牛尾用黑胡椒与海盐腌制一会。
配菜用刀切成自己所需的形状。
起油锅，油温五成热时放入牛尾稍许煎一会儿。
煎至牛排两面微黄加入红酒。
加入清水煮开后转小火炖煮二到三个小时。
牛肉在炖煮的过程中，另起油锅，将洋葱与大葱爆香。
接着加入西红柿与胡萝卜煸炒。
最后放入西芹翻炒一会儿。
将炒好的蔬菜放入牛尾汤中一起炖煮。
牛尾汤要多炖一会，才会更香味道更浓，出锅前加入盐调味。
大冷天来上一份，好喝又暖胃。