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椰菜花炒五花肉(6/13)
五花肉洗干净，切成1厘米厚的大小，用料酒、2克盐、生抽、胡椒粉抓匀，腌制15分钟
椰菜花切小块，洗干净后控干水备用
锅中热油
把腌好的五花肉铺下去煎，煸出油
因为带皮的，会爆油要注意安全，也可以像我一样盖上锅盖，但是要注意别煸焦了
把五花肉煸好后，多余的油舀出来，放拍扁的蒜瓣下去炒香
再放入椰菜花
加少许水，翻炒到稍微有点变色、变软
放入2克盐，再翻炒一下后，盖上锅盖焖煮3分钟就可以出锅啦
成品图1
成品图2
成品图3