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凤凰千层糕(3/11)
先制作咸蛋黄，新鲜鸡蛋3个，取出蛋黄放入盐中，腌制48小时
把盐刷去，入烤箱180度烤5分钟取出，成咸蛋黄。
面团所有材料混合，揉成团。
烤箱发酵至2倍大
发酵期间做馅，把馅的所有材料混合揉成团。（蛋黄提前过筛）
面团分四份，每个面团滚圆再擀薄放在垫油纸的模具里。
一层面团一层蛋黄放入模具。我一共做了4个面团，3层蛋黄层。（成品发觉千层不够明显，建议面团增加一倍份量制作）。二次发酵。
100度蒸20分钟。
取出切块
成品
成品切面。