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自做奶油奶酪(2/5)
材料合照
将牛奶煮微开，要不断搅拌。
调节细火，将柠檬汁加入(柠檬汁分多次加入并搅拌)。最后次加入柠檬汁搅拌几下关火，可以看到有结块，这哋就系奶油奶酪了。
用纱布或者毛巾，沓水。
没水的奶油奶酪， 加入小许盐用料理机打至顺滑。打落过程中奶油奶酪偏硬时候加入2汤匙乳青水，打至丝滑。0K