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温州炒米粉(4/10)
食材大集合（最大的特点就是：便宜便宜便宜呀，健康健康健康呀）
米粉提前一小时冷水泡好（注意一定是冷水，热水没有嚼劲，关键是炒的时候容易粘锅），泡好之后根据自己的喜好剪成长度适当的小段（完全依据个人喜好）
两个鸡蛋，加入少量盐、清水搅拌
1/3茴子白切丝备用
1/2胡萝卜切丝备用
葱蒜切丝备用（喜欢吃辣椒的还可以加点干海椒）
热锅冷油下入鸡蛋迅速滑炒，把鸡蛋打散了盛出备用
平底锅倒入适量的油，六分熟大火加入葱蒜以及花椒爆香之后，放入配菜胡萝卜丝和茴子白丝
白菜变得稍微软点之后加入米粉，大火拿两双筷子迅速搅拌翻炒，加入适量的老抽上色、海鲜酱油、蚝油、醋、鸡精、盐调味。等米粉中的水分充分炒干之后，就可以出锅了！
泡一杯普洱，暖暖的午餐开始咯……