炒儿菜头(
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儿菜头，剥皮洗净，切厚片
姜切粒，蒜切片，蒜苗切节
炒锅下油烧热，爆香姜蒜
下儿菜片片，翻炒均匀，加点清水，盖上锅盖，煮5分钟，把儿菜翻面，再煮3分钟，至儿菜片片软熟，下盐，蒜苗，炒均匀
起锅装盘即成
