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香煎腐皮卷【微体兔菜谱】(3/12)
绞肉里加入3g盐、5g鸡精和5g糖调味，搅拌上劲。
再加入玉米粒，搅拌均匀。
最后滴入少许麻油。
腐皮去边，切成约20厘米 x 15厘米的长方形。
用湿纱布盖在腐皮上，保持腐皮的一定湿度，这样包制的时候不会因为腐皮太脆而裂开。
取一张腐皮，放入适量肉馅。
包起后轻轻压实。
腐皮卷全部包好后，用带点水的热毛巾捂一下，能让腐皮变软，和肉馅粘在一起。
油热后下腐皮卷，边煎边翻面。
煎至两面金黄后捞出，放在吸油纸上吸去多余的油。
吃的时候可以淋上番茄酱或沙拉酱。
煎得香脆的腐皮紧紧包裹着咸鲜的肉馅，玉米粒带来的丝丝甜味，鲜、甜、酥三种口感交织，让你百吃不厌！