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可可戚风(11/11)
准备好所有的食材
分离鸡蛋，盛蛋白的盆子要无油，无水
蛋黄里加油，牛奶搅拌均匀
加入过筛的可可粉，过筛的面粉，搅拌至无颗粒，之字搅拌，不要大力画圈，以免起劲
蛋白分次加糖分，用打蛋器打
打到粗泡 再加糖粉
蛋白打到直立的尖脚就可以了
蛋白分次加入面糊，之字搅拌，预热烤箱130度上下火
搅拌均匀，拿一个8寸模具，倒入模具里，面糊是绸缎状飘落，倒入后，震荡出气泡，放入烤箱
上下火130度，1小时，烤完后烤箱取出，震荡热气2-3次，倒扣放凉
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