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白切鸡(
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鸡腿
锅里加水加盐,姜片,八角,胡椒粉
放入锅里煮开后,中火煮15分钟
煮好后捞出快速放入冷水中,放冰水更好
在来调个碗汁,葱姜蒜切碎放碗中加入生抽,盐一点点,香油,花椒油
将冰水里的鸡捞出晾干水切块放点香菜,沾汁吃