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清炒芥蓝（潮汕菜）(2/8)
芥蓝洗好后我都用盐浸泡一下（婆婆说这样比较干净）
泡好后装在菜篮里沥干水分
下猪油，芥蓝很吃油，所以要下得比较多
下芥蓝煸炒
煸炒到菜有些收缩下点水，加盖焖煮
焖煮到水开，可以看到有点冒气时
下盐继续煸炒一会
装盘OK了