猪肉炒咸菜（潮汕菜）(
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准备一块猪的前腿肉和潮湿咸菜洗净
咸菜斜切成片状，猪肉也一样切小片
切好的猪肉下玉米淀粉、酱油、金龙鱼油、盐，搅拌腌制20分钟
切好的咸菜用水泡15分钟左右，因为潮汕咸菜比较咸的
下一点点油
把前腿肉切下来的肥肉一起中火炒一起，煸出油
炒到肥肉有一点黄的时候，中火下猪肉煸炒
煸炒到猪肉不红就下咸菜
翻炒一会加点水，盖上盖子焖3-4分钟，
3-4分钟再翻炒一下就可以出锅了
