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酸菜炒鸭血(1/13)
准备材料
青蒜切小段，酸菜切小叮，干辣椒切小段，红椒切丁，花椒准备10几颗
鸭血切成小块
锅里放入适量油烧热后，倒入生姜末，青蒜段，红椒丁，干辣椒段，花椒爆香
再加入酸菜翻炒
放入2勺郫县豆瓣酱翻炒
翻炒至出红油
加入小半碗清水
烧开
倒入鸭血块，烹入料酒、酱油、白糖，加入鸡精调味
淋入水淀粉勾芡即可
装盘
成品