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最简单的麻辣料理辣子鸡(3/6)
准备好所有食材，干辣椒切段。
鸡腿斩块。
鸡腿块入油、盐、料酒、淀粉、生抽码底味半小时。
锅内入油烧热，爆香姜片，入鸡块煎炸至表面焦黄捞出待用。
炸鸡肉的油留一半爆香花椒、干辣椒段。
倒入鸡块，白糖，翻炒入味，出锅前撒熟白芝麻。