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荠荠菜“胡子”(4/7)
荠荠菜去除多余的废叶，用水清洗干净，锅里加水烧开，将荠荠菜加入开水中烫一下，捞出用清水清洗一下，用手将多余的水挤出，将荠荠菜切碎丁
切葱，朝天椒，准备花椒面
锅加热，加油油热加入花椒面，葱花，辣椒，炒香
加入荠荠菜碎丁用筷子搅拌均匀，炒约30秒加入一海碗水
不喜欢吃辣椒的，可以将炒过的辣椒丝去除，喜欢辣的可以不用，水烧开和过程中将面粉加入空碗中加水，搅拌成面水备用
水开后，将搅拌均匀的面水加入锅中，用汤勺或筷子不停的搅拌，防止粘锅，再次开锅后加入适当的盐，鸡精调味
出锅，如果喜欢吃辣椒的表面浮着红辣椒丝会很好看，开吃吧，你有没有找到童年的回忆