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红油扁豆(
8
/9)
扁豆洗净,择去两侧的丝筋
锅里倒入清水,滴入几滴油,水开后把扁豆入开水锅里焯熟
捞出扁豆用清水冲凉后控干水分
扁豆放入盆中,加入少许精盐,辣椒油,醋,生抽
加入蒜末
加入小红辣椒
盘子准备好,红柚做了个装饰
装盘