蘑菇洗干净，用手把蘑菇撕成小瓣放入碗里（PS:保留蘑菇上的水分，不要挤掉），加入盐，花椒面（稍微多放点），生姜末，鸡蛋（根据蘑菇的多少来加），最后面粉、喜欢吃葱和辣椒的也可以加点葱末和辣椒面。
接下来就可以搅拌了，充分搅拌均匀，如果觉得有点稀就再添加面粉（因为放了鸡蛋和蘑菇本身有的水分所以是不需要添加水的）
把搅拌好的蘑菇发一会，炸起来吃起来会更松软（不需要管它放在桌子上十分钟自己就会发）
倒油，看到锅里的油冒烟了就可以下锅炸了，（大火转小火转中火），因为蘑菇很好熟，所以不需要炸很久 ，看到稍微有点焦黄了就可以出锅了，如果老年人吃金黄色就可以出锅了。
安装App
