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发面膜【锅盔】(3/9)
发面步骤：取适量温开水将酵母化开，然后倒入面粉，将面活成不沾手的面团，蒸锅添入温水（以不烫手为准），将面盆放在屉子上，盖上锅盖，这样可以缩短发面时间，大概一个小时左右面就发好了，切记水不能太热，太热会把面烫的失去活性就发不开了。
调油酥：三勺花生油，两勺面粉，半勺十三香，一勺盐，调成稀糊状，喜欢麻辣的也可以加花椒粉和辣椒面，料多就多加点油
发好的面团擀成1cm厚的饼，然后将调好的油酥均匀的抹在上面
葱切葱花，放入装油酥的碗里可以将碗里剩余的油酥擦干净，一举两得
葱花均匀的撒在面上，将面饼卷起
两端压下面
擀成圆形
放入电饼铛，烙至两面金黄
出锅切块，外酥里嫩麦香味十足哦！