新鲜雪里红肉末(
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材料合集,新鲜雪里红,雪里红不仅好吃,还有一定的抗感,抗癌作用。猪肉最好三肥七瘦。红椒配绿叶,非常的好看。
如图,雪里红洗净切碎,用加盐的开水烫过,挤干水。红椒也切成同样大小,猪肉剁碎,加姜末炒熟备用。
辣椒和猪肉馅同炒,断生去辣味,炒熟一点不会那么辣。
加入处理好的雪里红,继续翻炒,炒出香味,让肉的油脂浸润。出锅前加两勺生抽即可。因为是新鲜的,所以无需太多调味。
成品。既下饭又能当青菜吃,冬天里少有的绿色美味。