鸡蛋煎豆腐(
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豆腐切薄片
两个鸡蛋,打成蛋液,加入适量盐
热锅起油,来回摇晃锅身,使油均匀沾在锅壁上,放入豆腐
豆腐两面尽量煎至金黄色,放入适量盐(要小心翻炒,豆腐容易碎)
将之前打好的蛋液,均匀倒入锅中
蛋液凝聚后小心翻炒,放入鸡精,准备出锅
哒哒,盛盘完工