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星空豹纹巧克力淋面蛋糕(4/5)
搅拌碗、打蛋器、大烤盘、晾网、转盘、抹刀、裱花袋
将黄油、糖粉倒入碗中,用打蛋器搅拌均匀至发白; 加入鸡蛋、牛奶,每次加入均需搅拌均匀; 低粉、泡打粉、盐过筛加入,搅拌均匀; 将面糊灌入模具,放入烤箱; 上下火180℃,烤制30分钟; 表面金黄色即可,出炉晾凉,从模具中取出; 吉利丁片用水泡软; 水、砂糖、淡奶油加入锅中,加热至沸腾;
加入泡好的吉利丁片,融化; 将1/3倒入可可粉,搅拌均匀,再加入剩余的2/3,搅匀;
过筛后灌入裱花袋; 将蛋糕放在晾网上,晾网下面放大烤盘; 稍冷却后,将巧克力淋面淋在蛋糕表面;
将梦幻镜面膏中加入色素调色,灌入裱花袋; 将裱花袋中梦幻镜面膏涂抹在抹刀上; 用抹刀在巧克力淋面上快速均匀的平抹一下; 花纹即刻出现。