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芝士肠仔包(9/11)
先做面团呗。 除了黄油之外的所有材料放一个盆里, 盐、糖、酵母要放在三个角落, 不然出师未捷身先死,怪我咯?
扩展阶段放黄油。 今天看起来面团比较湿, 但是有什么关系呢, 今天不用我手揉啊哈哈哈哈。
继续揉到完全阶段。 完全阶段啊,就是手套膜呗。 然后放到温暖处发酵1.5-2倍大小。 我就笨办法,烤箱里放碗热水这么发酵了。
手指沾面粉戳进去, 不回缩不塌陷,就是发酵好啦!
排气分成6份。 松弛15分钟。
取一个面团。 搓成长条形, 大概是香肠的两倍长吧。 哈哈哈哈我这个是黑胡椒烤肠, 空口吃也炒鸡好吃!
然后把面团缠绕在烤肠上。 因为想要分2次吃, 嗯,我把烤肠分为两段了。
二次发酵完成后, 二次发酵完成后, 二次发酵完成后, 拿锋利的刀中间划一刀, 不要划得太深把烤肠都暴露了。 挤上番茄酱和色拉酱。 我这挤得有点粗犷了哈哈哈。
然后放上多多的马苏里拉奶酪。 请丧心病狂地放!
差不多180度12分钟左右。 泥萌根据自己烤箱的脾气调节。
这个颜色和香气都超级诱人的有木有!