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牛肉烧口蘑(2/11)
口蘑洗净，切花刀。
圆葱切碎
平底锅烧热先放圆葱碎
一分钟后倒入一勺橄榄油。
圆葱炒香后放口蘑
一面煎微黄，翻面。
这是提前做好的水煮牛腱，分成小份冻在冰箱，昨晚拿出解冻，今早用。
牛腱放入锅中
因为早上煮了粥，牛肉里没有加水，加了两勺 米汤。再放一点老抽和适量盐。
汤汁快收完时撒一小捏辣椒粉。家里有自己种的蒜苗，剪碎做点缀。
牛肉烧口蘑好了